剎車油成分的穩定性可以通過以下方面來判斷：

首先，觀察外觀。優質的剎車油應清澈透明、無雜質、無沉淀和懸浮物。

其次，關注液體穩定性。這包括高溫穩定性和化學穩定性，可通過相關試驗來反映其在一定條件下的物理和化學穩定性能。

平衡回流沸點也是重要指標。越高表明高溫性能可能越好，但要結合濕平衡回流沸點來判斷。濕平衡回流沸點高，說明在吸收一定水分情況下的耐高溫性能好。

運動黏度同樣關鍵。100℃運動黏度應不小于 1.5mm2/s，保證高溫時的潤滑和密封性能。-40℃低溫運動黏度反映低溫條件下的流動性，影響低溫制動性能。

pH 值能體現其抗氧化性。優良的抗氧化性可減少氧化變質，延長儲存期和使用壽命。

腐蝕性要小，防止對汽車制動系統中的金屬部件造成損害。

低溫流動性和外觀能評定制動液的低溫穩定性，確保低溫時制動系統操作靈活可靠。

蒸發性指標控制蒸發損失大小，對潤滑性能、使用壽命和高溫下制動系統正常工作意義重大。

容水性指標評定水分對制動液性能的影響，觀察是否分層、有無沉淀物及透明度等。

液體相容性考察與其他同類型制動液混合后的情況，雖然一般能符合要求，但仍應避免不同品牌混合。

橡膠相容性要好，防止對橡膠部件產生過度影響。

還可參考剎車油等級，如 DOT3、DOT4、DOT5 等，不同等級性能有所差異。

另外，正規產品的包裝與標識清晰，顏色和氣味正常，合格的一般為淺黃色或深黃色，具有特定氣味。