單手開車和雙手開車反應速度是有差別的。

駕駛位在左側的設計讓左手控方向更自然，左手更靠近車窗和車身邊緣，轉彎時能利用上半身力量輔助控車，控制感更強，操控更穩定。

無論自動擋還是手動擋，一定速度下單手駕駛是安全的。在路上遇到突發狀況，比如平行車輛突然靠過來，單手握盤的反應速度明顯快于雙手握盤。而且單手更利于及時換擋，這在市內頻繁加減檔和某些緊急時刻甚至能救命。

但高速上車速快、容錯率低，得集中精神雙手握好方向盤專注駕駛。不過從法律角度沒規定高速禁止單手開車，實際情況是長時間雙手握方向盤會累得手發麻，不少老司機跑高速時選擇單手開車，還會時不時換手。

科目二時教練教雙手放方向盤三九點位置，這樣打方向方便，有助于倒車入庫，雙手不離開方向盤能實現左右最大自由轉向，最大轉向角幾乎一致，能實現對車輛的最優操控，安全性最高。

總之，單手開車在某些特定情況下反應速度可能更快，但雙手開車安全性最高。