單手開車想要保證安全，要做到以下這些。

首先，得像老司機那樣能提前預判危險，比如看到前方剎車燈亮就及時松油門，前方視線被擋也松油門并留意有沒有意外情況，把意外出現的可能降到最低。

其次，正常開車時，一只手能控制方向盤，遇到緊急情況另一只手能迅速介入，不會反應過慢。但要注意，有的人兩只手力度不同，容易讓方向盤跑偏。

然后，只有在大角度轉彎、高速超車尤其超大車、在盤山公路開車時，才要用雙手扶方向盤。比如大角度轉彎和盤山公路開車，一只手不方便，需要雙手交替操作；高速超大車受氣流影響大，得穩穩掌控方向盤。

還有，正確的握姿很重要，左手握在九、十時之間，右手握在三、四時之間，左轉彎打左轉向燈，右手向上推左手往下拉，快交叉時放開左手，右手到九點位置左手接替，轉彎后右手發力回正；右轉彎打右轉向燈，右手發力往下轉左手輔助，轉彎后左手發力回正；掉頭時車身 B 柱過障礙開始打方向，慢慢打，車身與車道平行時回正。

另外，掌握基本駕駛技巧，像正確剎車、換擋等，才能單手駕駛時更自信應對。

保持車輛穩定，保持良好駕駛姿勢，穩定車身，保持車速，避免突然加減速。注意行車安全，隨時準備雙手移回方向盤應對緊急情況，遵守交通規則。

最后，適當練習，參加駕駛培訓課程、看教學視頻，在駕駛中不斷嘗試改進，提高單手駕駛水平。

總之，單手開車保證安全，關鍵在于提前預判、正確操作、特殊情況用雙手、掌握技巧、保持穩定、注意安全和適當練習。