過了保質期的乙醇汽油不建議使用。乙醇汽油的保質期通常在一個月左右，相較普通汽油保質期更短。這是因為乙醇汽油親水性強，存放時間過長，不僅會嚴重氧化生成膠質，導致發動機氣門粘滯、工作不良，還可能出現油水分層現象。繼續使用過期的乙醇汽油，會對發動機及其他部件造成損害，影響汽車正常運行。

具體而言，乙醇汽油在過期后，其內部的化學成分會發生變化。在氧化作用下，膠質大量生成，這些膠質會附著在發動機的氣門上，使得氣門無法正常關閉，影響發動機的進氣和排氣過程，進而導致發動機動力下降、抖動甚至無法啟動。同時，高溫環境下，膠質進一步分解形成積碳，這些積碳會沉積在油路、噴油嘴等關鍵部件上，不僅堵塞油路，還會影響燃油的噴射效果，讓發動機難以維持穩定的工作狀態。

另外，當出現油水分層時，情況更為糟糕。水進入發動機參與燃燒過程，會極大地破壞發動機內部的精密結構。可能導致活塞、氣缸壁等部件生銹、磨損加劇，嚴重時甚至會引發發動機爆缸等災難性后果。

而且，乙醇汽油的保質期受多種因素影響，如儲存條件、環境溫度等。高溫、潮濕的環境會加速乙醇汽油的變質過程。如果在夏季高溫時段，乙醇汽油的保質期可能會進一步縮短。

總之，為了保障汽車發動機的健康和車輛的正常運行，車主們應格外關注乙醇汽油的保質期。盡量按照建議的時間和方式使用乙醇汽油，避免使用過期的油品，從而降低對車輛造成損害的風險，延長汽車的使用壽命。