正確的剎車和油門踩法是：右腳控制剎車和油門踏板，正常駕駛時輕踩，緊急情況猛踩剎車，超車時可將油門踏板踩到底。

在駕駛過程中，合理運用剎車和油門至關重要。通常，右腳承擔著控制剎車與油門的重任。正常駕駛時，剎車踏板和油門踏板大多只需輕輕踩下，這樣既能保持車輛平穩行駛，又能確保車內乘客的舒適度。

當面臨超車等需要快速提升車速的情況時，可果斷地將油門踏板踩到底，使車輛獲得足夠的動力實現快速超車。而在緊急狀況下，必須毫不猶豫地猛踩剎車踏板，以便及時讓車輛停下，避免危險發生。不過，在日常駕駛中，應盡量避免頻繁猛踩剎車踏板，這不僅能照顧到車內乘客的感受，還能防止后方車輛因反應不及而發生追尾事故。

總之，正確掌握剎車和油門的踩法，能讓駕駛過程更加安全、順暢。駕駛時需根據不同的路況和駕駛需求，靈活且準確地運用剎車和油門，確保行車安全與舒適。