二手電動車手續不齊時，可以采取以下方法來上牌：

1. 補齊票據：車主可以向銷售商家索取銷售單并補開票據，同時要求商家在發票正面注明該發票為補開發票。

2. 開證明：車主可以向所在轄區的公安機關或社區委員會申請開具財產證明，作為辦理上牌的依據。

3. 通過工作單位蓋公章：車主可以向工作單位申請出具財產證明書原件，作為單位出具的財產證明的依據。請注意攜帶工作單位的公章。

4. 電動車上牌照的流程如下：

選擇好上牌的車管所或交管部門指定的上牌機構。

準備好電動車合格證、購車發票、本人身份證原件。若非本地人，還需攜帶居住證進行證明。將相關材料提交給車管所或交管部門指定的上牌機構的工作人員。

交管部門的工作人員會對車主提交的相關資料和車輛進行查驗，檢查資料是否齊全、電動車功能是否齊全、有無損壞、速度是否達標等。若檢查無問題，才算驗車通過，否則需要整改或不通過。

如果驗車通過，符合申請上牌條件，工作人員會給車主一份“XXX市電動自行車登記申請表”填寫。

填寫完畢后交由工作人員審核，審核無問題會發放牌照。

將領取到的號牌安裝到電動車的后面指定位置即可。