在福建省，10 月 1 號摩托車上高速不能載人。

根據中華人民共和國道路交通安全法實施條例第八十三條規定，兩輪摩托車在高速公路行駛時不得載人。

而且從法律和安全層面考慮，摩托車在高速公路上行駛時載人存在諸多風險，會影響駕駛人和乘客的安全，容易增加交通事故發生的概率。

我國道路交通安全法明確規定，行人、非機動車、拖拉機、輪式專用機械車、鉸接式客車、全掛拖斗車以及其他設計最高時速低于七十公里的機動車，不得進入高速公路。

摩托車上高速還有一系列要求，比如高速公路必須單向三個或三個以上車道，只能行駛最外側車道。目前我國境內大部分高速公路都是單向兩個車道，這種情況下摩托車不能行駛。

同時，摩托車駕駛速度不得低于 60 公里/小時，并且最高速度不超過 80 公里/小時。駕駛人必須證照齊全，戴好頭盔、護具。

總之，在福建省 10 月 1 號，摩托車上高速是嚴禁載人的。大家一定要嚴格遵守相關法律法規，保障自身和他人的安全。