本田 S07 適合在以下路況下行駛：

1. 市區平路：新大洲本田 S07 搭載 BOSCH400W 高效平穩電機，在市區平路上能夠穩定行駛，續航表現良好，預計可以達到 60km 左右。

2. 城市道路：其配備的 48V24Ah 大容量鋰電池方便自行提取，最遠續航可實現 80km，能滿足城市日常通勤需求。

3. 輕度顛簸路段：摩托車級液壓減震可適應一些不太復雜的輕度顛簸路況，保證騎行的舒適性。

4. 短距離農村道路：但要注意，該車不太適合長途山路，尤其在坡度 30 度以上的山路，速度會非常慢，甚至可能需要下車推行。

5. 濕滑路面：配備的濕地抗滑輪胎，精心設計的胎紋能在濕滑路面提供較好的抓地力，保證騎行安全。

總之，如果您主要在市區及周邊路況較好的區域行駛，新大洲本田 S07 是一個不錯的選擇。但如果您經常需要面對長距離且坡度較大的山路，可能需要考慮其他更適合的車型。