彈射起步對車輛的制動系統是有影響的。

彈射起步時，車輛瞬間產生強大的動力，這會給制動系統帶來較大的壓力和負擔。因為在這個過程中，車輛需要在短時間內從靜止迅速加速，制動系統需要承受巨大的沖擊。

正常情況下，車輛制動系統是按照常規的行駛和制動需求設計的。而彈射起步這種極端的操作，會讓制動系統的剎車片、剎車盤等部件承受超出正常范圍的磨損。

長時間或頻繁進行彈射起步，可能導致剎車片和剎車盤過熱，從而影響制動效果，甚至出現制動失靈的危險情況。

不過，如果只是偶爾進行彈射起步，并且車輛本身的制動系統質量較好、性能出色，那么這種偶爾的操作對制動系統的影響可能相對較小。但即便如此，也不能掉以輕心，每次操作后都應該檢查制動系統是否正常。

為了減少彈射起步對制動系統的影響，首先要確保車輛的制動系統處于良好狀態，定期檢查和維護是必不可少的。其次，在進行彈射起步時，要盡量控制好操作的力度和時間，避免過度沖擊制動系統。