冷藏運輸車的運輸效率受多種因素影響。

首先是運輸方式，公路和鐵路運輸是主要方式，但受鐵路資源限制，兩者難以協同，影響效率。

其次，冷藏車的數量和質量也很關鍵，我國冷藏保溫汽車占貨運汽車比例低，且專業冷藏車輛少，車況好、發動機性能佳的車輛能提高運輸效率。

再者，保溫性能至關重要，好的保溫能縮短制冷機工作時間，節省油耗和延長其壽命。

空車自重也會影響，自重輕則載重多、運費高、過路費省。

另外，貨源是否充足決定等候時間，充足則效率高。南方冷鏈物流市場幾乎被公路運輸壟斷，長途和高附加值果蔬運輸量大。

在提升運輸效率方面，要完善冷鏈物流行業法律法規及標準并加強監管，防止不法行為，保障產品質量。完善基礎設備，企業做好市場調研并投入建設，政府給予財政支持，加大道路運輸及中轉地設施建設，做好應急處理。應用多溫層技術，為不同食品創造保鮮環境，降低成本。提高冷鏈物流技術，借鑒國內外先進技術，加強自主研發，建設人才隊伍。提升硬件水平，合理規劃產地冷庫和市內配送中心，運用信息系統管理庫存、出貨等環節。

總之，通過多方努力，可有效提高冷藏運輸車的運輸效率。