依維柯冷藏車的制冷原理其實和一般冷藏車類似。

冷藏車制冷主要依靠制冷機組，這個機組由多個部分組成，包括壓縮機、冷凝器、膨脹閥和蒸發器。

壓縮機把壓力較低的蒸汽壓縮成壓力較高的蒸汽，使蒸汽體積減小、壓力升高。它吸入蒸發器出來的較低壓力工質蒸汽，壓力升高后送入冷凝器。

冷凝器是熱交換設備，利用環境冷卻介質，比如空氣或水，帶走來自壓縮機的高溫高壓制冷蒸氣的熱量，使其冷卻、冷凝成高壓常溫的制冷劑液體。

節流元件，像膨脹閥，能降低制冷劑液體的壓力和溫度，讓高壓常溫的制冷劑液體變成低溫低壓制冷劑，再送入蒸發器。

蒸發器也是熱交換設備，節流后的低溫低壓制冷劑液體在里面蒸發變為蒸氣，吸收被冷卻物質的熱量，實現制冷。

在制冷系統中，蒸發器吸收被冷卻物體的熱量，壓縮機像心臟一樣吸入、壓縮、輸送制冷劑蒸汽，冷凝器放出熱量，節流閥起節流降壓和控制制冷劑液體數量的作用。

常用的制冷劑有氟里昂 12、氟里昂 22 和 R410A 等。

依維柯冷藏車通過這樣的制冷循環，讓車廂內保持低溫，確保貨物的新鮮和質量。