手動擋汽車開車起步的正確步驟如下：

首先，確保車輛在空擋，拉緊手剎。插入鑰匙打開點火開關，啟動發動機，觀察儀表盤指示燈，如有故障燈常亮需檢查排除故障。

接著，左腳踩下離合器踏板，右手將變速桿從空擋掛入 1 檔。平路和下坡起步可先放下手剎，上坡起步需在聽到油門聲音變沉穩時再放下手剎，否則可能后溜。

然后，左腳慢慢抬起離合踏板，先快抬至發動機聲音變低，再放慢速度。待車身有輕微抖動時停頓一下離合踏板，同時右腳少許加油，再慢抬離合踏板，接著慢慢加油，實現平穩起步。

需要注意的是，起步時右腳踩油門力度要根據路況決定。平路和下坡起步加一點油即可，上坡起步坡度越大加油力度越大。

另外，如果愛車不如教練車容易起步，是因為教練車怠速調高，家用車怠速通常在 800 轉左右。在駕駛中，要熟練離合器踩踏，做到油門與離合器配合，掌握換擋時機。進檔順序依次為 1 檔至 5 檔，不建議跳檔，減檔按車速和發動機轉速操作。

還有，起步時掛擋要一步到位，多熟悉檔位和練習手感。駕駛時要手腳并用，踩離合器姿勢要正確，踩到最低點，避免半接合狀態，且不要放得太快或刻意提升轉速。

最后，手動擋車輛啟動時，不能帶檔啟動。起步時不一定要將離合全部放完，在半聯動狀態觀察轉速，接近 1000 轉時輕放剎車、輕點油門。在坡道起步時，左腳松離合，右腳松開剎車后立馬踩油門，防止溜車。