汽車機油在冷卻發動機方面的作用原理是能將發動機工作中各轉動件之間產生的部分熱量帶回油底殼，通過油底殼壁實現散熱降溫。

有的發動機還裝有專門的機油散熱器，能讓降溫效果更好，保證發動機轉動件之間維持正常溫度，使發動機能長時間正常工作。

機油之所以能冷卻發動機，是因為機油在發動機內部循環流動。當發動機運轉時，各部件摩擦會產生大量熱量。機油通過油泵被輸送到這些部件表面，形成油膜，不僅減少了摩擦，還吸收了熱量。

吸收熱量后的機油流回油底殼，油底殼的大面積金屬壁能將熱量散發出去。

另外，一些發動機配備的機油散熱器進一步增強了冷卻效果。散熱器通常利用空氣流動或冷卻液循環來帶走機油中的熱量。

為了確保機油能有效冷卻發動機，要注意選擇合適的機油黏度和品質。黏度不合適可能影響機油的流動性和散熱性能。同時，要按照規定的保養周期更換機油，因為長時間使用的機油性能會下降，冷卻效果也會變差。定期檢查機油量和機油品質，保證發動機得到良好的冷卻保護。