噴膩子和刮膩子在平整度方面各有千秋，難分伯仲。刮膩子在小面積施工時，若施工人員技術精湛，能實現較高平整度，不過大面積作業可能存在細微差異；噴膩子在大面積施工時可快速均勻覆蓋，整體平整度良好，但角落、邊緣等噴槍難以觸及的地方可能需要局部修補。二者都有獨特優勢，需依據具體施工場景來合理選用 。

刮膩子十分考驗施工人員的手藝。經驗老到、手法嫻熟的師傅進行小面積刮膩子作業時，通過細膩的手法和對力度的精準把控，能夠將膩子均勻地涂抹，從而打造出較高的平整度。然而，當面對大面積施工時，由于手工操作的局限性，很難做到每一處都精準無誤，難免會出現一些細微的高低差異。而且，通常建議多刮幾遍，隨著刮的次數增加，平整度會逐步得到提升。

噴膩子則借助噴槍將膩子以霧狀形式噴射出去，在大面積作業時具有明顯優勢。能夠快速且均勻地覆蓋施工面，形成的涂層相對均勻，厚度較為一致，整體看上去比較順滑，這使得大面積的平整度表現出色。不過，在一些特殊區域，像墻角、邊緣等噴槍難以全面覆蓋的地方，就容易出現噴涂不均勻的情況，需要后續進行局部的修補刮平 。

從后續打磨處理來看，二者也存在差異。噴膩子因膩子層相對疏松，大面積平整度好但細節處可能有膩子堆積或厚度不均，打磨時需適當壓平提升密實度，大面積可用大尺寸打磨板，局部用小型工具；刮膩子膩子層密實，大面積施工平整度細微差異大，不同層次間可能有微小不平整，需先用砂紙粗磨，再用細膩砂紙細磨，花費時間也更長。

綜上所述，噴膩子和刮膩子在平整度上都有各自的長處與短板。在實際施工中，我們要綜合考慮施工面積大小、施工區域的形狀與位置等因素，權衡利弊后選擇最適合的施工方式，從而達到理想的平整度效果 。