由于缺乏直接對比信息，難以斷言榮威 D7 和 X5M 的內飾材質與工藝水平誰更勝一籌。榮威 D7 的“云宿智能座艙”在材質與工藝上可圈可點，大面積真皮與麂皮搭配包裹，觸感柔軟舒適，盡顯優雅質感。雙 12.3 英寸屏幕與斑馬智行車機系統相輔相成，操作流暢。座椅采用真皮/翻毛材質混搭，舒適性與包裹性俱佳。不過，因沒有 X5M 的相關對比信息，難以給出確切結論 。

榮威 D7 的內飾在細節之處也展現出了較高的工藝水準。其采用的皮質方向盤握感舒適，粗細適中，縫線工藝精細，彰顯出了上乘的制作工藝。中控臺的環抱式地平線設計，不僅在視覺上給人一種開闊、大氣的感覺，而且各部件之間的銜接緊密，縫隙均勻，體現出了優秀的裝配工藝。車內的鋼琴烤漆飾板和木紋飾板的運用，進一步提升了內飾的豪華氛圍，這些飾板的表面處理光滑，紋理自然，展現出了榮威在材質選擇和加工上的用心。

此外，榮威 D7 的座椅設計更是一大亮點。坐墊長度和靠背長度設計合理，能夠為駕乘人員提供良好的腿部和背部支撐。座椅軟泡層厚度適中，頭枕寬度也經過精心設計，主駕座椅功能豐富，進一步提升了乘坐的舒適性。部分車型副駕前方還配備了氛圍燈，在夜晚營造出了浪漫且富有檔次感的車內環境。

綜上所述，榮威 D7 在材質與工藝上有著出色的表現，營造出了豪華、舒適且科技感十足的內飾氛圍。雖然因缺乏與 X5M 的直接對比，無法明確誰更勝一籌，但榮威 D7 的內飾水準無疑在同級別車型中具有較強的競爭力，為消費者帶來了高品質的駕乘體驗。