車子賣了對方一直不過戶能申請財產保全。

依據相關司法解釋規定，被申請人未過戶的車輛，人民法院可以查封、扣押、凍結。

比如，被執行人將其所有需辦理過戶登記的財產出賣給第三人，第三人已支付部分或全部價款并實際占有該財產，但尚未辦理產權過戶登記手續的，人民法院可以采取保全措施。

還有，如果第三人已支付全部價款并實際占有，但未辦理過戶登記手續，且對此沒有過錯，人民法院不得查封、扣押、凍結。

所以，車子賣了對方一直不過戶，能向法院申請財產保全，但最終是否保全得由法院根據具體情況裁定。