如果上坡車和下坡車互不相讓導致事故，責任劃分需具體情況具體分析。

一般遵循以下原則：上坡車輛先行。因為下坡車輛相較于上坡車輛更好控制，且上坡車輛失控相對不容易影響下坡車輛。所以，如果下坡車輛未讓行上坡車輛，下坡車輛需負全責。

但也有特殊情況，若下坡車輛已行至中途，而上坡的一方未上坡，此時上坡車輛應讓行下坡車輛。若這種情況下發生交通事故，上坡車輛未讓行，則上坡車輛全責。

責任認定由公安機關交通管理部門根據當事人的行為對事故所起的作用以及過錯的嚴重程度來確定。比如，因一方當事人的過錯導致事故，承擔全部責任；因兩方或多方過錯導致的，根據作用及過錯程度分別承擔主要責任、同等責任和次要責任；各方均無過錯，屬于交通意外事故的，各方均無責任。一方當事人故意造成事故的，他方無責任。

總之，遇到坡路會車，應遵循規則，相互禮讓，確保安全。