二手車買賣合同中的違約責任應這樣規定：

對于賣方，如果向買方提供的車輛信息不真實，應賠償買方損失。未按約定交付車輛及相關憑證，每日按車價款總額的一定比例支付違約金。因賣方原因致使車輛無法過戶、轉籍，買方有權要求返還車款并承擔一切損失。

對于買方，未按合同約定支付車款，每日按車價款總額的一定比例支付違約金。因買方原因致使車輛無法過戶、轉籍，賣方有權要求返還車輛并承擔一切損失。

若一方違反合同約定，均應賠償對方損失。在違約責任說明上要細致，違約金不能過高。

當事人主張約定的違約金過高請求予以適當減少的，法院會以實際損失為基礎，根據公平和誠信原則衡量。若約定的違約金超過造成損失的百分之三十，一般可認定過高。

簽訂合同時，如果原合同未規定違約責任，應根據實際情況要求補充。特別是對于不能及時過戶的交易，要強調若過不了戶，對方應無條件全額退款。但注意，若發現車輛是“問題車”，應盡快退車，拖到三個月以上可能會被扣除折舊費。車況問題要在合同中明確，可找權威第三方評估并體現在合同中，或讓對方注明車輛無大事故等。隨車手續要齊全，在合同中明確。合同描述要清晰準確，避免模糊不清和理解誤差。違約金的約定可由買賣雙方協商確定，但發生糾紛時不一定完全按約定數額執行。若違約金過高或過低，可參照實際損失調整。若約定過高，可先協商降低到合同標的 30%以下，或請求法院或仲裁機構適當減少。