奔馳和寶馬在安全性能方面各有特點。

奔馳 E 級在多項碰撞測試中表現出色，總評成績優秀，車內氣囊能及時彈出，為乘員提供較全面防護，駕駛艙空間基本保持良好，不過在腿部保護等細節處還有提升空間。比如在正面 25%碰撞測試中，小腿/腳單項測試成績為適中。

寶馬 5 系在正面 25%碰撞測試中總評成績不太理想，小腿/腳單項測試成績較差，駕駛艙空間未保持良好狀態，儀表板等部件入侵范圍較大，對駕駛員腿部造成一定受傷風險。但在側面碰撞測試中，寶馬 5 系取得了優秀成績。

從各種測試和評價來看，奔馳在安全性能方面表現較為全面，而寶馬在某些特定測試中的成績有待改進。

然而，汽車的安全性能不能僅僅依靠碰撞測試來評判，還包括車輛的主動安全配置、車身結構設計、安全輔助系統等多個方面。

對于消費者而言，在選擇奔馳或寶馬時，應綜合考慮各車型的具體安全配置和自身的需求。比如更注重全面的防護和舒適的乘坐體驗，奔馳可能更適合；若對操控和部分安全性能有特定要求，則需仔細對比具體車型的特點。

總之，奔馳和寶馬都有不錯的安全性能，關鍵在于消費者根據自身情況做出合適的選擇。