奔馳 S680 的操控性可以說是有其獨特之處。

從駕駛的角度來看，它的風格沉穩，操作輕盈。方向盤比較大且偏重，但這種重是細膩柔滑的，轉向感覺非常好，品質感極高。駕駛風格柔韌，將奔馳的這一特點發揮到了極致。

不過，駕駛它也存在一些挑戰。5466 毫米的車長，又寬又長的車頭會給駕駛者帶來不小的心理壓力。車長和偏軟的調校使得操控不夠靈活，再加上奔馳一貫的慢節奏風格，需要駕駛者保持低調、謹慎的駕駛風格。

與 S65L 相比，S680 的車身更長，不夠靈活，節奏也慢，讓人沒有太強的操控欲望。

但在動力層面，S680 和 S65L 基本持平，都有著強勁的動力表現。S680 搭載 6.0 升雙渦輪增壓 V12 發動機，最大馬力 621 匹，峰值扭矩 1020 牛·米，匹配 7 速手自一體變速箱，動力強勁，加速迅猛。

在日常駕駛中，S680 的平均油耗較高，差不多 20 升左右，高速不堵車也要 18 個上下。

總的來說，奔馳 S680 的操控性有其優勢和不足，對于追求沉穩舒適駕駛體驗，不太在意極致操控靈活性的駕駛者來說，它是一個不錯的選擇。