上海牌汽車有很多經典車型。

比如上海牌 760 型轎車，1974 年進行部分技術改進，定型為上海牌 760A 型轎車，采用 680 型直列六缸汽油機，功率 90 馬力。1986 年又推出改進型 SH760B，采用新型 682Q 型直列六缸發動機，功率提高到 100 馬力。

還有上海牌高級敞篷檢閱車，采用 SH760 轎車加強型底盤，真皮座椅，鍍鉻豪華內外飾件，外觀典雅莊重，發動機采用 680Q 型六缸直列汽油機。

上海 SH761、SH762、SH763 型轎車也是經典之作。

另外，上海牌轎車的前身是 1958 年實驗制作的鳳凰牌小轎車，當時生產了十幾輛，后因經濟困難停產，經濟好轉后再次協作并更名為上海牌。

上海牌桑塔納也是知名車型，八十年代由大眾與上汽合作生產，性能優異、可靠耐用，憑借優點打響名聲，成為國內成功的合資車企，銷量連年攀升，至今仍被當做一種情懷，還有車主會采購回去改裝提升收藏價值。

總之，上海牌汽車的經典車型眾多，見證了我國汽車工業的發展歷程。